Alto Adige €“ Georgia: presentato un progetto transnazionale di trasferimento di conoscenze

Da Adnkronos Regioni

La fiera internazionale di vini e liquori Prowein 2010 a Dà¼sseldorf ha visto l'avvio di una nuova cooperazione: l'Alto Adige, la regione a vocazione vitivinicola pi๠antica dell'area tedesca, insieme al Trentino ha consegnato alla Georgia, il Paese con la pi๠antica vocazione vitivinicola del mondo, una caratterizzazione dei due vitigni autoctoni Rkatsiteli (Rkaziteli) e Saperavi. Il trasferimento di conoscenze si è concretizzato nella cerimonia di consegna dei risultati da parte di Heike Platter del Centro di Sperimentazione Laimburg, a nome di tutti i partecipanti al progetto, a Tina Kezeli, presidentessa dell'associazione del vino €œGeorgian Wine€ che riunisce le principali aziende vinicole della Georgia. L'associazione avvierà  nei prossimi mesi una campagna di marketing per far recuperare al vino georgiano la propria prominenza sui mercati mondiali. Il confronto con i vitigni di Alto Adige e Trentino sosterrà  la Georgia nella sua aspirazione a riaffacciarsi sulla scena internazionale del vino con prodotti di qualità  ottenuti da vitigni autoctoni.

Già  nel 2009 era stata avviata una collaborazione fra il Centro di sperimentazione Laimburg, lo IASMA Centro di Ricerca e Innovazione del Trentino, e INNOVITIS, una piattaforma per l'innovazione nella viticoltura fondata in Alto Adige nel 2008, sulla caratterizzazione sensoriale ed enologico-analitica delle varietà  autoctone georgiane Rkaziteli e Saperavi rispetto a quelle locali e tradizionali come Chardonnay e Teroldego e indirettamente sulla verifica delle potenzialità  sul mercato internazionale.

La conclusione del confronto scientifico durato un anno: entrambi i vitigni mostrano caratteristiche che li distinguono dalle relative varietà  con cui sono stati comparati, lo Chardonnay ed il Teroldego, le pi๠importanti varietà  trentine locali. Le varietà  georgiane sono quindi fondamentalmente equiparabili nella coltivazione in quanto ad efficienza nella resa per ettaro e per qualità  delle uve. Il vitigno bianco Rkaziteli si avvicina per tipologia ai vitigni bianchi della Borgogna. Il pi๠importante vitigno rosso georgiano Saperavi si posiziona nella tipologia delle varietà  pi๠capaci di maturare come Merlot, Cabernet e Lagrein e mostra caratteristiche che lo distinguono nettamente dalla varietà  Teroldego, con cui è stato comparato.